让蟾蜍远离餐桌 保护生态平衡(2) |
| http://www.sina.com.cn 2007/03/06 09:13 |
5)项目结果(包括社会影响，可量化的生态影响，经济指标)
1 科学调查和探究的结果
1.1 问卷调查的结果
拓展课上，提议让我校“根与芽”社团的成员对青浦区“熏拉丝”食用现状进行调查，开始的时候学生感不可思议，他们说“熏拉丝可是我的最爱，辣辣的，香香的，想起来都流口水，这么美味的佳肴有问题吗？”在通过资料查询和阅读相关文献后，学生了解到野生蟾蜍是有益的有经济价值和药用价值的动物，是上海市规定的重点保护的野生动物。他们设计了调查问卷，对本校高一750名同学和青浦5个社区250名居民进行了调查，结果表明吃“熏拉丝”是青浦地区的习惯在青浦由来已久，本地“拉丝”有多种吃法，如红烧、烟熏、做火锅和生吃(醉拉丝)等。学生中有近九成学生吃过蟾蜍，家人吃拉丝的比例达到86.9%！这一比例之高让调查组成员大多数同学惊讶。
1.2考察和访问的结果
学生们分为几组，深入到蟾蜍捕捉者、蟾蜍交易市场、加工点和熟食店、饭店等地进行考察和访问。走访金泽乡10个蟾蜍捕杀者的调查显示，每户蟾蜍捕杀者每年捕杀到的蟾蜍大约300kg，按大小以8-10元/斤的价格卖个贩子，人均年收入6000元左右，这是他们年收入中相当大的来源。在练塘一带，学生发现小贩将砧板、刀等所有的家当和活的拉丝都放在一辆三轮车上，每天在同一地点贩卖。在蟾蜍销售旺季，金山、青浦一带拉丝销售量高达2～3吨/天，全市一年将吃掉几千万只蟾蜍！走访青浦城区、练塘和朱家角三地熟食店和饭店发现售卖“熏拉丝”的店铺比比皆是，正如钟兴杰同学在朱家角的调查后所说：“好一个江南古镇，人们为了自己的一己私利大肆捕杀野生蟾蜍，在这个有益的两栖动物面前，他们真应该低下自己惭愧的头！”人们捕食野生蟾蜍的主要目的在于利益的驱使和野生蟾蜍的味道鲜美，同时有些人还误认为所吃的蟾蜍是人工养殖的。其实，青蛙蟾蜍是农田害虫的主要天敌，一只蟾蜍在夏季三个月可吃掉一万多只害虫。蛙蟾类的数量过于稀少严重影响生态平衡，并导致了农田虫害增多、施用农药增加，最后受害的还是消费者自己。
1.3实验探究的结果
食用野生蟾蜍是否存在安全隐患， 06年暑假，我带着学生到上海水产大学农业部水产动植物病原库微生物实验室对蟾蜍的可食部位进行了寄生虫和细菌检测，实验发现在受检的野生蟾蜍中寄生虫的检出率为80%，初步鉴定为线虫。肌肉和肝脏的细菌总数超过了国家动物食品卫生标准的检出率均达到90%，对人体健康造成严重威胁。资料表明野生蟾蜍体内还寄生有蛔虫和裂头蚴，它们都会破坏人体的软组织及某些器官。
2大众宣传的结果
2006年12月20日在我校举行了“让蟾蜍远离餐桌宣传活动和青浦区生态道德教育研讨会”，上海青少年科教中心海市青少年科技教育中心、上海野生动物保护站、上海野生动物保护协会、国际野生生物保护学会(WCS)、上海绿洲野生动物保护中心、青浦区教育局、进修学院、青浦区野生动物保护站的专家和领导及来自青浦的50多所学校的老师和本市其他区县的教师一起对野生蟾蜍的保护进行了研讨，观看了“野生蟾蜍保护”的展板、进行了“让蟾蜍远离餐桌”签名，学生和家长代表签定了“保护野生蟾蜍 保护生态环境”道德协议书，充分的发挥了“小手牵大手，用一个学生带动整个家庭”形式的力量和效应。参与过活动的30多名同学已经完全抵制了“熏拉丝”食品，在他们的发动下本校2000多名学生表明不吃熏拉丝，他们也积极监督家长和邻居拒食野生蟾蜍，保护野生动物。将生态道德教育推广开来。
在2007年1月11日举行的上海市第三届青少年野生动物保护科学普及教育研讨会及未成年人生态道德教育百校校长联谊会上，进行了“让蟾蜍远离餐桌”项目的交流，吸引了来自全市各个区县150多所学校及立法机构和社会环保团体、新闻媒体的关注，青浦电视台、上海教育频道、《新闻午报》、《新闻晚报》、《东方城乡报》、《动手做报》和搜狐财经网相继对该项目进行了报道。通过社会媒体的宣传和呼吁，更多的人加入到野生蟾蜍保护的行列中来。
