浙江省饭店业协会创建绿色饭店行动(组图)

http://www.sina.com.cn 2005/03/23 16:17

饭店创绿工作台帐与绿色规范文档



节能措施：太阳能技术在饭店的利用



浙江省饭店业协会抵制APP行动

　　申请人信息

　　1.项目负责人姓名：杜觉祥

　　工作单位(或学校、社团)名称：浙江省饭店业协会

　　2.联系人姓名：杜觉祥

　　联系人地址：杭州市黄龙路1号黄龙恒励宾馆110室

　　联系人邮政编码：310007

　　联系人电话 (包括区号):0571-87631855 87631147

　　联系人传真 (包括区号):0571-87631283

　　联系人电子邮件地址：ardu@zjhotels.org

　　申请/推荐项目说明

　　3.领域(单选)：

　　 沙尘暴及荒漠化研究与防治

　　( 自然生态保护与社区发展

　　( 本土文化多样性研究与保护

　　√( 环境教育与提高公众环境意识

　　4.申请/推荐主体(单选)：

　　( 个人

　　√( 机构，名称：

　　5.项目名称：

　　浙江省饭店业协会创建绿色饭店行动

　　6.项目综述：

　　以可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境，合理使用资源。通过绿色管理，将可持续发展观念融入饭店经营管理之中，全方位、全过程地从饭店经营的各个环节控制污染，节约能源，以达到饭店经营的最佳效果，实现经济、生态、社会的统一。

　　1、绿色饭店的评定：

　　仅在2004年，协会根据省旅游局下发的浙旅[2004]管理字第144号《关于进一步加强绿色饭店管理与推广工作的通知》文件精神，在省绿色饭店指导委员会的具体指导下，本着“成熟一家，评定一家”的原则，组织省能源监测中心、省环境保护科学研究所和省环境质量检测站等有关专家，按照浙江省地方标准《绿色饭店》(DB33/T326-2001)对2004年度申报创建绿色饭店单位进行了认证和评定，共有57家饭店通过评定并领取了匾牌。目前，我省自2000年评定第一批32家绿色饭店至今，共131家饭店荣获了浙江省绿色饭店称号。

　　2、为深化创绿工作的2004年开展的其他活动：

　　(1)7月19日—21日 在浙江国际大酒店举办浙江省绿色饭店创建培训班。

　　(2)11月18日 发起抵制采购APP纸产品的活动，深化绿色饭店中绿色采购理念。

　　(3)11月29日 发起倡导“不寄纸制节日贺卡”活动，加强绿色消费理念。

　　3、2004年11月，绿色和平中国“保护森林”项目组对外公布了《金光集团APP云南圈地毁林事件调查报告》，要求APP做出改正的承诺，同时正式向有关政府主管部门进行了举报，引起了社会各界广泛关注。浙江省饭店业协会因此向会员发出了抵制APP产品的倡议，并由此招致了APP的起诉。在相关政府机构，国内外媒体，公众及环保组织的支持下，饭店业协会毅然应诉，结果自知理亏的APP于开庭前一天紧急撤诉。

　　7.项目地点：

　　浙江省全省范围内

　　8.项目开始的时间：

　　1999年4月

　　9.项目完成或预计完成的时间：

　　此活动为浙江省饭店业协会在全省饭店业中长期倡导的活动

　　10.项目目标

　　长期目标：响应省政府建设“生态浙江”的号召，鼓励更多的饭店企业坚持可持续发展观，节能降耗，增强环保意识，主动承担社会责任，并在此基础上引导公众强化保护生态的意识。

　　短期目标：2002年，省政府把饭店业创建绿色饭店活动作为省“建设生态浙江”规划的重要组成部分，写入了省长责任状，要求到2007年底，浙江省绿色饭店发展到240家。

　　11.目前已经取得的项目效果：

　　继2000年评定首批32家绿色饭店，2002年评定19家，2003年评定产生23家绿色饭店以后，2004年，协会又组织评定了57家“浙江省绿色饭店”。目前，浙江省的绿色饭店总数已经达到了131家。这是全国评定绿色饭店最多的省份，也是世界上参与饭店数量最多、影响最为广泛的饭店业的绿色环保活动。这一活动已经引起了社会各方面的关注，也必将产生深远的社会意义。

　　12.开展项目的动力是什么？

　　随着经济的快速发展，我国资源短缺的状况日益突出，水、电、油、煤等饭店运行必需的原料供应紧张状况也将持续。饭店要通过“创绿”活动，继续深入地开展节约能源、降低消耗的工作。要以长远的眼光，在科技节能方面加大投入，为缓解社会能源供应紧张状况贡献饭店的一份力量。

　　目前国社会的经济发展和环境保护的矛盾日益突出，国家和政府也已经高度重视经济与环境的协调工作，提出了建立科学发展观的战略思路。饭店要在运行和管理过程中进一步重视饭店的环境保护工作，在废气、废水的排放和固体废弃物的收集、处理等方面提高认识，采取有效的措施，把饭店经营对环境的影响降低到最低限度。

　　通过创建绿色饭店活动，饭店已经培养了一大批具有绿色环保意识、认同饭店绿色环保行动的宾客，因此饭店要深化饭店绿色服务的内涵，在服务过程中体现饭店的绿色理念和人文关怀。同时，要通过饭店的对外宣传和营销窗口，开展绿色营销，以饭店的绿色环保努力推进饭店的经营工作，吸引更多的高档次客源，提高饭店的经济效益。

　　13.简要描述项目的成功之处？

　　A、制定了浙江省《绿色饭店》地方标准，为饭店创建绿色饭店提供了有效依据；

　　B、与能源、环保等部门协调合作，依托专家力量，给予“创绿”饭店专业指导；

　　C、在“创绿”的工作过程中，建立了各类台帐及绿色服务规范，保障“创绿”活动有效、深入地开展；

　　D、绿色饭店创建工作注重经济效益与社会效益的结合，对于饭店来说节能降耗获得了切实的经济效益，而在当前能源日益紧张的情况下，这也正是一种潜在的环保行为；并且饭店也乐于将节能降耗节省的资金用于饭店高科技的引进与环保设备的投入，努力承担了一部分社会责任。

　　E、通过倡导绿色消费理念，提高了饭店宾客的绿色环保意识。饭店的节能降耗、保护环境的措施为宾客广泛接受并深受好评。社会公众对浙江省创建绿色饭店的认知程度很高。

　　F、众多饭店在“创绿”过程中，能通过丰富多彩的活动，诸如“创绿”演讲比赛、知识竞赛、环保主题文艺表演等活动，强化员工创绿意识，做到全员参与，并通过员工将环保意识传递到员工的家庭与所在社区，达到了公众参与的高度。

　　14.介绍项目团队

　　A、指导单位：浙江省创建绿色饭店指导委员会，由浙江省旅游局、浙江省经贸委、浙江省环保局有关领导组成。

　　B、领导机构：浙江省饭店业协会，由全省各地主要饭店联合组成。

　　C、实施团队：浙江省饭店业协会绿色饭店专业委员会，由协会组织专家和部分饭店总经理组成，主任委员由省创建绿色饭店指导委员会秘书长、省饭店业协会常务副秘书长杜觉祥担任。

　　15.项目资金来源及额度

　　A、协会创绿指导费用：协会创建、指导和评定等不收取费用。项目实施费用主要由协会会费贴补，估计总费用投入在23万元左右。另外还建设了“绿色饭店”网站(www.greenhotel.org/)。

　　B、饭店创建绿色饭店投入：浙江省创建绿色饭店活动设施和资金投入由参与活动的各家饭店自行投入，根据各家饭店不同情况，一般的投入额在10—50万之间，部分饭店的投入仅污水处理装置就达70万，有些饭店使用水幕式油烟净化装置投入在30万到40万，估计总投入在4500万元以上。

　　C、深化绿色饭店创建活动遭遇环保官司引起费用：“抵制APP纸产品”活动应诉、律师聘请和调查取证费用在15万元左右，基本由协会承担。

　　16.请将图片资料编号并作简短说明

　　1、饭店创绿工作台帐与绿色规范文档

　　2、节能措施：太阳能技术在饭店的利用

　　3、浙江省饭店业协会抵制APP行动

　　17.请依据评审的三个原则，对项目进行详细说明：

　　① 实效性

　　A、饭店通过创绿工作，切实降低了易耗品的用量，根据减量化、再使用、再循环、替代原则在不影响产品及服务质量的前提下，尽可能地减少了原料和能源的使用，减少了污染。

　　B、饭店根据绿色采购要求，积极购置带有“绿色”标志认证的产品，也极大地推动了环保企业的发展。

　　C、根据绿色服务规范，为宾客提供打包与存酒服务，并引导客人进行绿色消费，很大程度上向公众灌输了绿色环保理念。

　　② 献身与投入

　　众多饭店在创绿过程中能够广泛采用高科技手段，如变频、感应、太阳能等技术，安装冷凝水回收、水幕式油烟净化、污水处理等环保设备。这些技术与装置的初期投入，都是相当大的。尤其是一些环保设备，对饭店来讲并不能产生任何经济效益，却能改善周边环境质量。这是饭店主动承担社会责任的重要体现。

　　③ 可持续性

　　无论从绿色饭店标准的要求，还是饭店发展的自身需求来讲，绿色饭店的创建工作都将是一项长期性的工作，并且全国各地也在借鉴浙江省创建绿色饭店的做法。

　　项目申请/推荐人声明：

　　本人详细、充分了解并完全同意活动的规则，并保证以上所申报的资料完全属实，符合申报要求。